鈴鹿大学短期大学部

menu

アレルギー対応食コンテスト試作(第1弾)

2019年10月27日

今回はアレルギー特定原材料7品目不使用のお子様が喜ぶ


「あったらいいな」メニューレシピの試作を行いました。


本日3班は生八つ橋風、ミート風オムレツを試作しました。


小麦粉を米粉に、牛乳を豆乳に代替するなど様々な工夫を凝らした13品が並び、試食しました。


様々な人に評価をしてもらったことで自分では気づけないようなこともありました。


これらを今後の調理や献立作成に活かしていきたいと思います。


 

3班(稲垣、吉良、世古、西、平山)

生八橋風


生八つ橋風

ミート風オムレツ


ミート風オムレツ

  • SNSでシェアする
  • SNSでシェアする

site index