鈴鹿大学短期大学部

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教員紹介

福永 峰子

名前 福永 峰子
職名 教授
最終学歴 鈴鹿短期大学
学位 短期大学士
主な担当科目 栄養指導論、給食管理実習、栄養教育実習
専門分野 家政学・食生活・栄養教育
研究テーマ 栄養・食教育指導に関すること(栄養 調査、栄養教育、食育、食行動、健康増進など)
研究業績(著書、論文等)
  • 生活コミュニケーション学を学ぶ 第9章 食物栄養学専攻におけるコミュニケーション能力育成と実践~食育活動への展開~ あるむ 2014年
  • 放課後児童クラブにおけるおやつと生活活動に関する調査 鈴鹿短期大学紀要第33巻 2013年
  • 行事および行事食に関する認知調査、鈴鹿短期大学紀要第31巻 2011年
  • 学生の食生活における飲料摂取状況、鈴鹿短期大学紀要28巻 2008年、第30巻 2010年
キーワード 栄養教育、栄養指導、食育
メッセージ 誰でも幼い頃からの夢があります。夢は追うものでなく、自分の手でつかむも のだと思います。若い受験生のみなさんはこれからがスタートです。努力を惜 しまず、夢実現に向けて前進してください。

 

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