教授 梅原 頼子 教員紹介

教員紹介

名前	梅原頼子
職名	教授
最終学歴	愛知教育大学教育学研究科
学位	修士（教育学）
主な担当科目	給食実務論、給食実務論実習、応用栄養学実習など
専門分野	生活科学（食生活学）
研究テーマ	食生活に関する研究、給食管理に関する研究
研究業績（著書、論文等）	【著書】『生活コミュニケーション学を学ぶ』（共著、2014年、あるむ出版）『生活コミュニケーション学とは何か』（共著、2011年、あるむ出版）『楽しい手作りパン教室』（共著、2011年、大学教育出版）【論文】「女子短大生における内臓脂肪の蓄積と生活習慣の関連（第2報）」（共著、2017年、愛知教育大学研究報告第66輯）「女子学生における内臓脂肪蓄積と身体状況および生活習慣の関連」（単著、2016年、鈴鹿短期大学紀要36巻）「女子短大生における内臓脂肪の蓄積と生活習慣の関連」（共著、2016年、愛知教育大学研究報告第65輯）
キーワード	食生活、食物摂取量、生活習慣、内臓脂肪蓄積、食事計画
メッセージ	栄養士の仕事は、幼稚園や学校給食、企業の食堂、病院、老人介護施設の給食まで、人の一生に関わって「食」の大切さを伝えることです。人の健康を「食」の面から考えてみませんか。

詳細はresearchmapをご覧ください。