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2020年12月09日
12月6日(日)にオープンキャンパスを行いました。 今回の食物栄養学専攻の模擬授業は「保育園児のおやつを作ろう」でした。 クリスマスバージョンのおやつとして、三大アレルゲンを除去したクリスマスケーキを作りました。 三大アレルゲンとは、食物アレルギーの中で一番アレルギーの発症が多い卵・小麦・乳のことです。 スポンジケーキは米粉、クリームはほんのり甘味をつけたじゃが芋に代替しています。 アレルギーがあっても、みんなが同じものを食べられる喜びが詰まったクリスマスケーキが出来上がりました。
享栄学園グループ
鈴鹿大学
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