鈴鹿大学短期大学部

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給食実務論実習Ⅰ~大量調理に向けての試作~

2021年05月21日

2年生の給食実習が始まりました。
1年生の給食計画論実習を経験して、いよいよ自分たちの献立で大量調理を行う実習が始まりました。まずは試作をして工程や役割などを確認し、6月からは大量調理に入っていきます。感染症はまだまだ予断を許さない状況ですが、1年生や教職員のみなさんに食べていただけることを考えながら、頑張って作りたいと思います。

1-X班(鈴木、沖田、白崎、種橋)


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