鈴鹿大学短期大学部

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調理の基礎を学ぶ!「調理学実習」の授業紹介

2021年12月16日

食物栄養学専攻の1年生は調理学実習で調理の基礎を学びます。
栄養士は献立をたてることはもちろん、調理も出来なければなりません。
授業では、ご飯の炊き方、だしの取り方、包丁の使い方など、調理の基礎的な技術を身に付けていきます。

これから授業の内容について、複数シリーズで紹介していきます!

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